今回は米子市を中心に活動している、（株）エミリンクジャパン代表取締役でキッズ食育トレーナー/ロースイーツ認定講師のさとうえみさんをご紹介します！
（株）エミリンクジャパンでは、3児の母でキッズ食育トレーナーの佐藤映美（さとうえみ）さんが子どもたちに正しい食への興味を持ってもらえる1つのツールになればとの想いで『食べることは生きること』をテーマに、楽しい食育を伝えています。佐藤さんは、妊娠・出産を機に以前働いていた職場を退職され、子育てをしながらキッズ食育トレーナーの資格やRAWスイーツ（ロースイーツ）クリエイター認定講師の資格を取得し、2022年から活動しています。
現在は、食育活動を中心にRAWスイーツの教室も運営しながら、鳥取のお米「星空舞」を使用して商品開発したお米の麺「星空マイメン」を通じて多くの方に食の大切さや楽しさを伝えようと、鳥取から全国へ情報を発信しています。
＼新感覚スイーツ／
RAWスイーツ（ロースイーツ）
RAWスイーツとは、『raw／ロー（生の）』、『sweet／スイーツ（お菓子）』で、自然の食材を生のまま丸ごと食べる、一般的なスイーツとは違う栄養が補える新感覚スイーツです。
卵、動物性乳製品、小麦粉、白砂糖は一切使いません。主に使われているのは太陽の恵みたっぷりのフレッシュな果物やドライフルーツ、浸水させて最大限活性化させたナッツなどで、焼いたりせず、生のまま食べることで酸化していない良質なオイルを摂ることができます。
ひんやりと冷たくておいしいRAWスイーツは、見た目も華やか♪授乳中のお母さんにもおすすめです。ミキサーやフードプロセッサーがあれば作れるという手軽さも魅力で、成型して冷凍し、作ってから3週間は冷凍保存ができます。レッスンを受講すれば誰でもおいしく作れて、プレゼントにも最適♪
〇詳しくは https://www.instagram.com/maison__emily/ をご覧ください。
＼「食パラダイス鳥取県」総合グランプリ受賞／
星空マイメン
星取県・鳥取のお米「星空舞」を100%使用した、お米の麺「星空マイメン」は、原材料にお米とジャガイモの澱粉（デンプン）のみを使用し、麺の茹で時間や長さを変えるだけで、離乳食期のお子様からご年配の方まで家族みんなが同じ麺で食卓を囲める幸せフードです。
「星空マイメン」は、米子市のこども園の協力のもと1年以上かけて商品開発され、令和5年度「食パラダイス鳥取県」特産品コンクールで、鳥取県の数ある素晴らしい商品の中から見事「総合グランプリ」を受賞しました！現在は園児数300名以上のこども園の給食で提供されているほか、米子市内の一部のデパートや書店、鳥取市の「わったいな」で商品が購入できます。また、島根県松江市のカフェのメニューでもご提供中です。
1月中旬からはJR米子駅やJR鳥取駅でも発売開始となります。
〇詳しくは https://www.instagram.com/kidsshokuiku_emilink/?hl=ja をご覧ください。
【キッズ食育トレーナー佐藤映美さん監修「星空マイメン」】
≫≫星空マイメンの魅力
〇茹で時間90秒
〇グルテンフリー
〇アレルゲン不使用
〇食塩無添加
〇長期常温保管可能（賞味期限 製造から常温で180日） など
「星空マイメン」で料理の幅を広げちゃおう！主食はもちろん、副菜、おやつ（補食）にもおすすめです♪
（写真右）左から、きな粉・赤しそふりかけ・フルーツポンチ風おやつ。
受賞の報告で県庁を訪れた、佐藤さん（右）。鳥取県平井知事と一緒に受賞の喜びを嚙み締めました。試食の際にダジャレでお馴染みの平井知事からは、「うマイメン！」と、コメントをいただいたと、感激されたご様子でした！
＜エミリンクジャパンの佐藤映美さんにお話を伺いました！＞
わたし自身、子どもを授かってから子どもの未来をたくさん考えるようになりました。
人生楽しい時もつらい時も食べる時間は必ずやってきます。「食べることは生きること」小さい頃から正しい食にたくさんふれることで未来に繋がる食選力を身につけることができます。
そして、子どもの健やかな成長に欠かせないのが、やっぱりお家の方の笑顔！笑顔は明るい食卓を作り、お母さんやお父さんの笑顔は子どもの太陽です。
見た目も美しく、心にも体にも優しいRAWスイーツを学ぶことで、まずはお母さんがハッピーになって欲しい。『冷凍庫に詰める楽ちん愛情スイーツ』で「お母さんすごい！」と、お母さんも家庭でたくさん褒められて「私ってすごい！」と、家族みんなが笑顔になって欲しい。RAWスイーツでハッピーになるお母さんを通じて、子どもたちも食の選択肢を増やし、自ら食を選ぶ力を身につけるためのツールの1つとしてもらえたら嬉しいです。
そしてこのたび、「星空マイメン」のグランプリ受賞の報告で県庁を訪問した際は、ご試食いただいた鳥取県平井知事より、身に余るお言葉を頂戴し胸がいっぱいになりました。
今回、TVやYahoo！ニュースなどを見ていただいた「星空マイメン」のファンの皆様からも、ありがたいメッセージをたくさんいただき感激しました。本当にありがとうございます！これからも熱い想いと感謝の心を忘れずに活動してまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。
3児の母で、キッズ食育トレーナーの佐藤映美さん。
≫≫お問い合わせ先≪≪
（株）エミリンクジャパン
【活動拠点：米子市】
【営業時間】9：00～18：00
【店 休 日】土日・祝日
公式LINE：@531stwbv
HP：https://emilink-tottori.com/
Instagram：https://www.instagram.com/kidsshokuiku_emilink/?hl=ja
Instagram：https://www.instagram.com/maison__emily/（ロースイーツ公式）
≫≫「星空マイメン」販売店 はこちら
【JU米子高島屋フードスタジオカクバン】
@ju_yonago_takashimaya
【今井書店本の学校今井ブックセンター】
SHIMATORI 米子店
今井書店 錦町店
今井書店 吉成店 青杏+（セイアンプラス）
@shimatori_living
@imai_books
【わったいな】（鳥取市）
鳥取県の「食の台所」
@wattaina_shokunomiyako
＼1月中旬よりJR鳥取駅及びJR米子駅で販売開始／
≫≫星空マイメンが食べられるお店
【AUTHENTIC cafe（オーセンティック カフェ）】島根県松江市
@authentic_cafe2023