東部地区食育実践セミナー
2012年3月26日
お知らせでもご案内していましたが、3月9日と15日に食育セミナーが開催されました。今回はその中の一つ、15日にとりぎん文化会館で行われた平成23年度「東部地区食育実践セミナー」の様子をリポートします。
セミナーでは中井こどもクリニックの中井正二氏が講演「食物アレルギーについて」を、東部総合事務所生活環境局生活安全課農林技師の遠藤奈緒子氏が講和「食品のアレルギー表示について」を、鳥取市立美保保育園主任調理員の岡野ゆかり氏と岩美町立岩美中学校栄養教諭の東郷明見氏が事例発表を行いました。
中井こどもクリニックの中井正二氏の講演「食物アレルギーについて」では、アレルギーの定義、原因やアレルギー反応の起こり方、症状、原因となる食品、診断方法や治療などについて話されました。
▼中井正二氏の講演の様子


