境港市地域子育て支援センター「ひまわり」
2012年2月17日
境港市には「ひまわり」と「きらきら」と名付けられている地域子育て支援センターが2施設あります。今回の王国リサーチはその中のひとつ、幸神町にある「ひまわり」で行われた親子クッキングの様子をお伝えします。
市民の森に隣接し、自然に囲まれた「ひまわり」は以前幼稚園だったこともあり、建物内も広く、絵本の部屋や多目的ホールがあり、また子育てサークルの活動拠点にも使うことができるようになっています。
この日の親子クッキングは約10組の親子が参加し、「米粉のおやき作り」を行いました。鳥取県栄養士会会員の阿部暁子さんを講師に、お野菜を中に入れて子どもたちも食べやすいおやきを作っていきます。
まずはおやきの中に入れる旬の野菜の紹介です。阿部さんが用意したのは畑に残されるブロッコリーの葉っぱや茎の部分。スーパーでは見ることのできない大きな葉っぱや茎にお母さん方もびっくりされた様子。子どもたちも野菜がどのように畑で育っているのか、少しは想像ができたでしょうか。
早速生地づくりを始めます。さつまいもを茹でてつぶし、米粉を混ぜます。子どもたちも少しだけ、挑戦してみました。
各テーブルに分かれ、野菜を切っていきます。お母さんと一緒にトントントンと。初めての子もいたでしょうか？
生地を小さく分けて野菜ときざみのり、とろけるチーズを入れて丸く整えます。
ホットプレートで焼いていきます。お母さんのアイデアで楽しそうな顔のおやきもできました。
出来上がり、みんなでいただきます。お母さん方も、子どもたちも、笑顔でとっても楽しそうでした。
お母さん方は「おいしかったです。」「おやつに限らずご飯の時にもたべられそう。」などと口々に話されていました。
子どもたちに感想を聞くと、「包丁がたのしかった。」「野菜を切るのがたのしかった。」と包丁で野菜を切った事が印象に残ったようでした。
最後に栄養士の阿部さんが「お手伝いというよりも、一緒に遊ぶようなつもりでおうちでも子どもと一緒にクッキングをしてみてください」と締めくくり、終了となりました。
クッキングの他にも地域子育て支援センターでは様々なイベントなどを開催しています。お近くの地域子育て支援センターにお気軽におでかけください。
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〒684-0056 鳥取県境港市幸神町952番地（旧ひまわり幼稚園）
電話番号: 0859-21-8103
ホームページ: http://www.city.sakaiminato.lg.jp/